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- 日期: 2019-04-23
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熱量計(jì)有直接熱量計(jì)與間接熱量計(jì)。前者是對營養(yǎng)元素燃燒時所產(chǎn)生熱量的直接測定,或?qū)⑸矬w放入密閉的室內(nèi),測定散發(fā)熱量的裝置;后者是測定氣體交換,根據(jù)測定結(jié)果以算出能量代謝的裝置。Berthelot·M- ahler的炸彈型熱量計(jì)(bomb-calorimeter,也稱鐵筒熱量計(jì))是使?fàn)I養(yǎng)元素直接燃燒的設(shè)備,但此時對于蛋白質(zhì)必須作必要的訂正。Atwater·Rosa·Be- nedict的熱量計(jì),是讓人橫臥在金屬制造的室內(nèi),用水泵使水在室的四周循環(huán),測定循環(huán)水因人體散發(fā)的熱量而升高的溫度,同時還能測定氣體交換。間接熱量計(jì)主要儀器有Krogh或呼吸計(jì)的呼吸測定器和Be- nedict式呼吸測定裝置。為了收集呼吸的氣體,要使用所謂“Douglas袋”等。也有使用氣體分析儀進(jìn)行測量O2或CO2的方法。氣體分析儀有Haldane型分析儀及其改良型勞研式分析儀等。
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